• 0821 26215144 – Wir beraten Sie gerne!
  • Selbst per Hand geerntet!
  • Keine Mindestbestellmenge
  • 0821 26215144 – Wir beraten Sie gerne!
  • Selbst per Hand geerntet!
  • Keine Mindestbestellmenge

Schwarzer Knoblauch

ab 6,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 3 Tag(e)

Beschreibung

Schwarzer Knoblauch

Schwarzer Knoblauch ist eine Art gereifter Knoblauch, dessen Bräunung eher auf die Maillard-Reaktion als auf die Karamellisierung zurückzuführen ist. Er wird zuerst als Lebensmittelzutat in der asiatischen Küche verwendet.


Nährwertangaben | pro 100 g

Brennwert: 975,5 kj

S-Allylcystein: 17,44 mg

Phosphor: 150,8 mg

Zink: 1,115 mg

Magnesium: 31,42 mg

Kalium: 592,2 mg

Natrium: 32 mg

Kohlenhydrate: 49,1 g

Protein: 6,19 g